Tasting met Valéria Zakharyan van Domaine de Cazaban op 16 april!

Domaine de Cazaban is een toonaangevend domein gelegen nabij Carcassonne in wat een van de kleinere appellaties van de Languedoc is: Cabardès. Dit is ook een van de meest landinwaartse wijnregio’s van de Languedoc wat zich uit in toenemende Atlantische invloeden en een minimale aanwezigheid van 40% Atlantische druivenrassen in de assemblages van de AOC (naast minstens 40% mediterrane variëteiten)

Valéria

In de zomer van 2022 kwam het domein in handen van de jonge artisane vigneronne Valéria Zakharyan en haar ouders. Het domein omvat ongeveer 6,5 ha wijngaard en produceert verfijnde, krachtige wijnen in een uniek microklimaat met zowel mediterrane als Atlantische invloeden.

De wijngaarden liggen op de uitlopers van de Montagne Noire, de meest zuidwestelijke uitloper van het Centraal Massief. We vinden hier bodems van klei en kalksteen die sinds 2010 in biodynamisch beheer zijn. De focus ligt op druiven zoals syrah, merlot en cabernet franc maar dankzij het relatief koele terroir en de kalksteenbodems worden ook meer en meer uitstekende witte wijnen gemaakt met hun Coup de Foudre als paradepaardje.

Het domein biedt een prachtig uitzicht over de Pyreneeën en de Montagne Noire en produceert wijnen die de balans zoeken tussen kracht en frisheid door deze unieke ligging. Op 16 april komt de gedreven wijnmaakster Valéria Zakharyan haar wijnen persoonlijk voorstellen in Bar Terroir.

We starten om 17:00, doorlopend welkom tot 21:00

10€ pp, wordt in mindering gebracht bij aankoop wijn

inschrijven? hello@barterroir.be